Kaapse Brouwers: het bier van Katendrecht

Van de Kaap naar de Fenix Food Factory: dé Rotterdamse craftbrouwer met bieren als Karel, Dennie, Nada en Maria.

Katendrecht - de Kaap voor de Rotterdammers - was ooit de ruigste buurt van de stad. Tegenwoordig vind je er de Fenix Food Factory, en daarin de taproom van Kaapse Brouwers: de brouwerij die Rotterdam op de craftkaart zette.

De bieren dragen namen die klinken als je buren: Karel, Dennie, Nada, Maria. Daarachter zit serieus brouwwerk, van toegankelijke blonden tot bieren die je langzaam drinkt en nader bewondert.

Wat de brouwerij zo Rotterdams maakt is de instelling: geen gedoe, wel kwaliteit. Proeven mag, maar het bier hoeft niet uitgelegd te worden - het doet zijn werk in het glas.

In onze borrelboxen is een Kaapse vaak het blik of de fles die als eerste opengaat. Precies zoals het hoort bij een bier met roots op de Kaap.